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原料配伍直接关系到发酵亚博体育app在线下载的性能

2019/6/23 15:57:11   来源:   admin

原料的处理方式

原料配伍直接关系到发酵亚博体育app在线下载的性能

由于粮食对外依存度高,且亚博体育app在线下载原料利用率低,造成亚博体育app在线下载资源紧缺。利用生物发酵技术进行原料预处理,可以提高亚博体育app在线下载原料利用率。

    原料预处理的主要技术方法有物理、化学、生物三大预处理法。其中物理法主要是水浸、粉碎、膨化、乳化、热等,该方法对亚博体育app在线下载原料没有损失,但也没有改变营养本身结构。化学法则主要是酸碱、有机萃取等技术,该方法污染大,而且没有改变营养本身结构。生物法则主要有酶解法、发酵法,该方法具有高效、低成本、绿色无污染等优势,且可以对产物综合利用。因此,生物发酵关键技术在原料预处理上占据绝对优势。

     原料选择与配伍方面,不同原料具有不同的发酵目标与发酵潜力。亚博体育app在线下载原料的发酵目标决定了菌种的差异性。不同原料上发酵菌种有不同的生长性能。亚博体育app在线下载原料中影响发酵菌种活力的关键因素有碳源、氮源、盐度、pH等。


    生物发酵在原料预处理上应用有包括菌酶筛选与组合、原料选择与配伍、发酵工艺在内的3大关键技术。

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    通过发酵处理的亚博体育app在线下载不仅可改善亚博体育app在线下载营养吸收水平,降解亚博体育app在线下载原料中可能存在的毒素,还能大大减少抗生素等药物类亚博体育ios端下载的使用,改善动物健康水平,从而提高生猪等产品的食品安全性。而且原料来源广泛,具有很好的应用前景。


另外,厌氧发酵和好氧发酵工艺也不同。


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